La cocina del bacalao<\/h1>![](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1-cuina-abadejo-mb.jpg\")
\n ![](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1-cuina-abadejo-ds.jpg\")
<\/div>Un producto muy tradicional y presente en la cocina de los tortosinos durante d\u00e9cadas<\/h2>Desde 2006 las jornadas difunden la gastronom\u00eda del bacalao<\/h3><\/p>
\nEl abadejo, m\u00e1s conocido como bacalao, \u00a0ha sido y es uno de los productos estrella del mercado de Tortosa<\/strong>.\u00a0Brandada<\/strong> de bacalao, bu\u00f1uelos<\/strong> de bacalao, bacalao con queso\u2026 El abadejo<\/strong> est\u00e1 presente en cada plato, as\u00ed pues, de mil formas<\/strong>, con alrededor de una quincena de restaurantes adheridos a la campa\u00f1a para ofrecerlo como gran protagonista. El evento\u00a0llega con la\u00a0<\/strong>Cuaresma<\/b>, para ofrecer el pescado y evitar la carne, tal y como marca la tradici\u00f3n.<\/p>
\nEn las jornadas, no solo participan restaurantes de Tortosa<\/strong>, sino tambi\u00e9n sus pueblos y EMDs como\u00a0B\u00edtem<\/strong>, Campred\u00f3<\/strong>, els Reguers <\/strong>y\u00a0Jes\u00fas<\/strong>. Adem\u00e1s, muchos establecimientos tambi\u00e9n proponen peque\u00f1as degustaciones en forma de tapa de bacalao, con la oferta de la degustaci\u00f3n y una bebida por solo 2,50 euros.<\/p>
\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]
![\"\"](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/2-cuina-abadejo-mb.jpg\")
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<\/i><\/div><\/p>
\nComo complemento<\/strong> a las jornadas, y en relaci\u00f3n a este evento, organizado por la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Tortosa Platigot, se llevan a cabo catas y maridajes<\/strong> con vino y diversas demostraciones de cocina<\/strong> en el mercado municipal, ofreciendo la oportunidad de conocer a fondo la manera de preparar este producto tan especial en nuestra localidad.<\/p>
\n<\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]
Para saber m\u00e1s<\/h2>![\"\"](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/b-800-mercat.jpg\")
<\/a>El mercado de Tortosa<\/p><\/a>
Templo de la gastronom\u00eda local, sus productos, su gente y su ambiente, hacen de \u00e9ste, una visita ineludible <\/p><\/div>
![\"\"](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/b-800-jornades.jpg\")
<\/a>Men\u00fas de las Jornadas<\/p><\/a>
Todos los restaurantes y platos que podr\u00e1s encontrar<\/p><\/div>
![\"\"](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/B-800-600-cuina.jpg\")
<\/a>La cocina de las Tierras del Ebro<\/p><\/a>
Una gastronom\u00eda arraigada al producto de proximidad<\/p><\/div><\/div>
No te puedes perder<\/h2>![](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/b-1280-cultiva-1-640x460.jpg\")
\n ![](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/b-1280-cultiva-1.jpg\")
<\/a>Tortosa en un d\u00eda<\/p><\/div>
Un producto muy tradicional y presente en la cocina de los tortosinos durante d\u00e9cadas<\/h2>Desde 2006 las jornadas difunden la gastronom\u00eda del bacalao<\/h3><\/p>
\nEl abadejo, m\u00e1s conocido como bacalao, \u00a0ha sido y es uno de los productos estrella del mercado de Tortosa<\/strong>.\u00a0Brandada<\/strong> de bacalao, bu\u00f1uelos<\/strong> de bacalao, bacalao con queso\u2026 El abadejo<\/strong> est\u00e1 presente en cada plato, as\u00ed pues, de mil formas<\/strong>, con alrededor de una quincena de restaurantes adheridos a la campa\u00f1a para ofrecerlo como gran protagonista. El evento\u00a0llega con la\u00a0<\/strong>Cuaresma<\/b>, para ofrecer el pescado y evitar la carne, tal y como marca la tradici\u00f3n.<\/p>
\nEn las jornadas, no solo participan restaurantes de Tortosa<\/strong>, sino tambi\u00e9n sus pueblos y EMDs como\u00a0B\u00edtem<\/strong>, Campred\u00f3<\/strong>, els Reguers <\/strong>y\u00a0Jes\u00fas<\/strong>. Adem\u00e1s, muchos establecimientos tambi\u00e9n proponen peque\u00f1as degustaciones en forma de tapa de bacalao, con la oferta de la degustaci\u00f3n y una bebida por solo 2,50 euros.<\/p>
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\nComo complemento<\/strong> a las jornadas, y en relaci\u00f3n a este evento, organizado por la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Tortosa Platigot, se llevan a cabo catas y maridajes<\/strong> con vino y diversas demostraciones de cocina<\/strong> en el mercado municipal, ofreciendo la oportunidad de conocer a fondo la manera de preparar este producto tan especial en nuestra localidad.<\/p>
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Para saber m\u00e1s<\/h2><\/a>El mercado de Tortosa<\/p><\/a>
Templo de la gastronom\u00eda local, sus productos, su gente y su ambiente, hacen de \u00e9ste, una visita ineludible <\/p><\/div>
<\/a>Men\u00fas de las Jornadas<\/p><\/a>
Todos los restaurantes y platos que podr\u00e1s encontrar<\/p><\/div>
<\/a>La cocina de las Tierras del Ebro<\/p><\/a>
Una gastronom\u00eda arraigada al producto de proximidad<\/p><\/div><\/div>
No te puedes perder<\/h2>\n <\/a>Tortosa en un d\u00eda<\/p><\/div>
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El abadejo, m\u00e1s conocido como bacalao, \u00a0ha sido y es uno de los productos estrella del mercado de Tortosa<\/strong>.\u00a0Brandada<\/strong> de bacalao, bu\u00f1uelos<\/strong> de bacalao, bacalao con queso\u2026 El abadejo<\/strong> est\u00e1 presente en cada plato, as\u00ed pues, de mil formas<\/strong>, con alrededor de una quincena de restaurantes adheridos a la campa\u00f1a para ofrecerlo como gran protagonista. El evento\u00a0llega con la\u00a0<\/strong>Cuaresma<\/b>, para ofrecer el pescado y evitar la carne, tal y como marca la tradici\u00f3n.<\/p> En las jornadas, no solo participan restaurantes de Tortosa<\/strong>, sino tambi\u00e9n sus pueblos y EMDs como\u00a0B\u00edtem<\/strong>, Campred\u00f3<\/strong>, els Reguers <\/strong>y\u00a0Jes\u00fas<\/strong>. Adem\u00e1s, muchos establecimientos tambi\u00e9n proponen peque\u00f1as degustaciones en forma de tapa de bacalao, con la oferta de la degustaci\u00f3n y una bebida por solo 2,50 euros.<\/p> <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column] Como complemento<\/strong> a las jornadas, y en relaci\u00f3n a este evento, organizado por la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Tortosa Platigot, se llevan a cabo catas y maridajes<\/strong> con vino y diversas demostraciones de cocina<\/strong> en el mercado municipal, ofreciendo la oportunidad de conocer a fondo la manera de preparar este producto tan especial en nuestra localidad.<\/p> <\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column] El mercado de Tortosa<\/p><\/a> Templo de la gastronom\u00eda local, sus productos, su gente y su ambiente, hacen de \u00e9ste, una visita ineludible <\/p><\/div> Men\u00fas de las Jornadas<\/p><\/a> Todos los restaurantes y platos que podr\u00e1s encontrar<\/p><\/div> La cocina de las Tierras del Ebro<\/p><\/a> Una gastronom\u00eda arraigada al producto de proximidad<\/p><\/div><\/div> Tortosa en un d\u00eda<\/p><\/div>
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\nPara saber m\u00e1s<\/h2>
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![](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/B-via-verda-640x460.jpg\")
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\n ![](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/b-1280-port-parc-640x460.jpg\")
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