La cuisine de la morue<\/h1>![](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1-cuina-abadejo-mb.jpg\")
\n ![](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1-cuina-abadejo-ds.jpg\")
<\/div>Un produit tr\u00e8s traditionnel et pr\u00e9sent dans la cuisine des habitants de Tortosa depuis des d\u00e9cennies<\/h2>Depuis 2006 les journ\u00e9es de la morue dans le but et avec la volont\u00e9 manifeste de promouvoir la gastronomie de la morue<\/h3><\/p>
\nLa morue<\/strong> (abadejo<\/em><\/strong>, en espagnol, ou bacall\u00e0,<\/strong><\/em> en catalan) a \u00e9t\u00e9 et reste l’un des produits phare du march\u00e9 de Tortosa<\/strong>. C’est pour cette raison que la ville organise . L’\u00e9v\u00e8nement arrive avec le Car\u00eame pour offrir du poisson et \u00e9viter la viande, comme l’impose la tradition.<\/p>
\nBrandade de morue<\/strong>, acras<\/strong> de morue, morue au fromage<\/strong>… La morue est ainsi pr\u00e9sente dans l’assiette, de mille fa\u00e7ons, avec une quinzaine de restaurants adh\u00e9rant \u00e0 la campagne qui le mettent au centre des plats qu’ils proposent. Cela dit, il convient de rappeler que non seulement des restaurants de Tortosa y participent mais aussi ceux des villages et EMD (entit\u00e9s municipales d\u00e9centralis\u00e9es) de la r\u00e9gion tels que B\u00edtem, Campred\u00f3, Els Reguers et Jes\u00fas. En outre, de nombreux \u00e9tablissements proposent \u00e9galement de petites d\u00e9gustations sous forme de tapa de morue, avec d\u00e9gustation et boisson pour 2,50 euros.<\/p>
\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]
![\"\"](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/2-cuina-abadejo-mb.jpg\")
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<\/i><\/div><\/p>
\nEn compl\u00e9ment des journ\u00e9es, autour de l’\u00e9v\u00e8nement, organis\u00e9es par l’Association h\u00f4teli\u00e8re de Tortosa Platigot<\/strong>, des d\u00e9gustations et des accords mets-vins ainsi que plusieurs d\u00e9monstrations de cuisine<\/strong> sont r\u00e9alis\u00e9s au march\u00e9 municipal, ce qui est une belle occasion pour exceller dans l’art de pr\u00e9parer ce produit si sp\u00e9cial dans la ville<\/strong>.<\/p>
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En savoir plus<\/h2>![\"\"](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/b-800-mercat.jpg\")
<\/a>Le march\u00e9 couvert<\/p><\/a><\/div>
![\"\"](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/b-800-jornades.jpg\")
<\/a>Menus des journ\u00e9es<\/p><\/a><\/div>
![\"\"](\"https:\/\/www.tortosaturisme.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/B-800-600-cuina.jpg\")
<\/a>La cuisine des Terres de l'\u00c8bre<\/p><\/a><\/div><\/div>
Un produit tr\u00e8s traditionnel et pr\u00e9sent dans la cuisine des habitants de Tortosa depuis des d\u00e9cennies<\/h2>Depuis 2006 les journ\u00e9es de la morue dans le but et avec la volont\u00e9 manifeste de promouvoir la gastronomie de la morue<\/h3><\/p>
\nLa morue<\/strong> (abadejo<\/em><\/strong>, en espagnol, ou bacall\u00e0,<\/strong><\/em> en catalan) a \u00e9t\u00e9 et reste l’un des produits phare du march\u00e9 de Tortosa<\/strong>. C’est pour cette raison que la ville organise . L’\u00e9v\u00e8nement arrive avec le Car\u00eame pour offrir du poisson et \u00e9viter la viande, comme l’impose la tradition.<\/p>
\nBrandade de morue<\/strong>, acras<\/strong> de morue, morue au fromage<\/strong>… La morue est ainsi pr\u00e9sente dans l’assiette, de mille fa\u00e7ons, avec une quinzaine de restaurants adh\u00e9rant \u00e0 la campagne qui le mettent au centre des plats qu’ils proposent. Cela dit, il convient de rappeler que non seulement des restaurants de Tortosa y participent mais aussi ceux des villages et EMD (entit\u00e9s municipales d\u00e9centralis\u00e9es) de la r\u00e9gion tels que B\u00edtem, Campred\u00f3, Els Reguers et Jes\u00fas. En outre, de nombreux \u00e9tablissements proposent \u00e9galement de petites d\u00e9gustations sous forme de tapa de morue, avec d\u00e9gustation et boisson pour 2,50 euros.<\/p>
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\nEn compl\u00e9ment des journ\u00e9es, autour de l’\u00e9v\u00e8nement, organis\u00e9es par l’Association h\u00f4teli\u00e8re de Tortosa Platigot<\/strong>, des d\u00e9gustations et des accords mets-vins ainsi que plusieurs d\u00e9monstrations de cuisine<\/strong> sont r\u00e9alis\u00e9s au march\u00e9 municipal, ce qui est une belle occasion pour exceller dans l’art de pr\u00e9parer ce produit si sp\u00e9cial dans la ville<\/strong>.<\/p>
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En savoir plus<\/h2><\/a>Le march\u00e9 couvert<\/p><\/a><\/div>
<\/a>Menus des journ\u00e9es<\/p><\/a><\/div>
<\/a>La cuisine des Terres de l'\u00c8bre<\/p><\/a><\/div><\/div>
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La morue<\/strong> (abadejo<\/em><\/strong>, en espagnol, ou bacall\u00e0,<\/strong><\/em> en catalan) a \u00e9t\u00e9 et reste l’un des produits phare du march\u00e9 de Tortosa<\/strong>. C’est pour cette raison que la ville organise . L’\u00e9v\u00e8nement arrive avec le Car\u00eame pour offrir du poisson et \u00e9viter la viande, comme l’impose la tradition.<\/p> Brandade de morue<\/strong>, acras<\/strong> de morue, morue au fromage<\/strong>… La morue est ainsi pr\u00e9sente dans l’assiette, de mille fa\u00e7ons, avec une quinzaine de restaurants adh\u00e9rant \u00e0 la campagne qui le mettent au centre des plats qu’ils proposent. Cela dit, il convient de rappeler que non seulement des restaurants de Tortosa y participent mais aussi ceux des villages et EMD (entit\u00e9s municipales d\u00e9centralis\u00e9es) de la r\u00e9gion tels que B\u00edtem, Campred\u00f3, Els Reguers et Jes\u00fas. En outre, de nombreux \u00e9tablissements proposent \u00e9galement de petites d\u00e9gustations sous forme de tapa de morue, avec d\u00e9gustation et boisson pour 2,50 euros.<\/p> <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column] En compl\u00e9ment des journ\u00e9es, autour de l’\u00e9v\u00e8nement, organis\u00e9es par l’Association h\u00f4teli\u00e8re de Tortosa Platigot<\/strong>, des d\u00e9gustations et des accords mets-vins ainsi que plusieurs d\u00e9monstrations de cuisine<\/strong> sont r\u00e9alis\u00e9s au march\u00e9 municipal, ce qui est une belle occasion pour exceller dans l’art de pr\u00e9parer ce produit si sp\u00e9cial dans la ville<\/strong>.<\/p> <\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column] Le march\u00e9 couvert<\/p><\/a><\/div> Menus des journ\u00e9es<\/p><\/a><\/div> La cuisine des Terres de l'\u00c8bre<\/p><\/a><\/div><\/div>
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\nEn savoir plus<\/h2>
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