Vous êtes devant un petit complexe de production de salaisons qui fut actif au milieu du Ve siècle. Une partie des installations mit à profit la base de l’ancien temple romain, aujourd’hui démantelé. Dans ces installations avait lieu la salaison de poissons, et parfois l’élaboration de sauces telles que le garum.

Deux sépultures d’enfants ont été retrouvées sous la chaussée. Bien que la loi l’interdise, l’enterrement d’enfants à l’intérieur de l’espace domestique était une pratique socialement acceptée, même à l’intérieur de l’enceinte fortifiée de la ville.