Productors

El segell de Cuina de Memòria reconeix els productors compromesos amb la identitat i el territori de Tortosa.

El criteri obligatori per formar-ne part és: produir algun dels productes identificats al Llibre blanc del turisme gastronòmic a Tortosa. A més, cal complir com a mínim dos dels següents criteris complementaris:

• Pràctiques respectuoses amb el medi, energies renovables i cura del paisatge.


• Model de producció tradicional adaptat a millores tecnològiques.


• Distribució local, venda directa i comerç de proximitat.


• Models d’organització cooperatius.


• Clàusules de responsabilitat social, igualtat de gènere i inclusió.

Per acreditar-los, els establiments interessats hauran d’emplenar el formulari d’adhesió que trobaran a continuació, indicant els criteris que compleixen i aportant la informació corresponent.

Clica la icona i accedeix al formulari